तुर्किये के कम चर्चित स्थान और क्षेत्रीय फूड ट्रेल

तुर्किये का शांत अनुभव किसी ऐसी गुप्त सूची से नहीं आता जिसे कोई नहीं जानता। एक क्षेत्र में अधिक समय देकर बाजार, गलियां और भोजन को यात्रा का हिस्सा बनाएं।

सफरानबोलू

पुराने घर और ढलान वाली गलियां धीरे घूमने के लिए अच्छी हैं। संभव हो तो रात रुकें, सही जूते पहनें और बसे घरों को सार्वजनिक आकर्षण न मानें। स्थानीय मिठाई या केसर से जुड़े उत्पाद की उत्पत्ति, सामग्री और पैकिंग पूछें।

इस्तांबुल के मोहल्ले

कादीकोय या उस्कुदार जैसे क्षेत्र नियमित फेरी से अलग अनुभव देते हैं; इन्हें बिल्कुल अनदेखा स्थान कहना सही नहीं। छोटा बाजार और तटीय रास्ता चुनें। घरों के दरवाजे न रोकें और लोगों की तस्वीर की अनुमति लें।

क्षेत्रीय स्वाद

• एक दिन साधारण बेकरी नाश्ता और दूसरे दिन साझा नाश्ता लें।
• सूप, सब्जियां और क्षेत्रीय ब्रेड भी चुनें।
• उस दिन का स्थानीय व्यंजन पूछें।
• मिठाई छोटे हिस्से में लें; नट्स, तिल और दूध जांचें।

ब्लैक सी, एजियन, अनातोलिया और दक्षिण-पूर्व के भोजन अलग हैं। हर डिश को एक ही राष्ट्रीय रूप न दें।

छोटे नगर और गाइड

मुख्य मार्ग के पास आधिकारिक सूची से दूसरा स्थल चुनें। समय, वापसी और गाइड की जरूरत जांचें। खेत, निजी घर या पुरातत्व क्षेत्र में बिना अनुमति न जाएं। ग्रामीण मार्ग में मौसम और पाबंदियां पूछें।

कार में पार्किंग, टोल, बीमा और रास्ते की लागत है; इस्तांबुल में सार्वजनिक परिवहन अधिक सुविधाजनक हो सकता है। गाइड का परिचय, मार्ग, भोजन और खरीदारी स्टॉप पहले तय करें।

एक बड़ा भोजन, दो छोटी टेस्टिंग और सांस्कृतिक सैर संतुलित दिन बनाते हैं। देश गाइड तथा बजट योजना आगे पढ़ें।